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ZenCook2018-09-26T14:20:37+00:00

Conceito, Serviços e Fundadora da ZenCook®

Conceito

A ZenCook® visa:

  • A oferta de momentos de prazer através de comida, em workshops, eventos, retiros, em sua casa através do serviço home chef ou através de encomendas das nossas refeições, cuidadosamente elaboradas, originais, deliciosas, com ingredientes frescos, maioritariamente biológicos, e de origem 100% vegetal.
  • A reeducação e sensibilização alimentar, através de ações de formação como workshops, showcookings e palestras de culinária vegetariana e vegana saudável, de inspiração macrobiótica, onde se ensina de uma maneira divertida, profissional e diferente a confecionar refeições, lanches, pequenos-almoços, sobremesas, sempre com ingredientes de origem 100% vegetal, ensinando desde as bases da culinária saudável vegetariana a criações gourmet, sempre saudáveis, completas, equilibradas, nutritivas e deliciosas.
  • A sustentabilidade e a consciência ecológica, respeitando a Terra, e optando sempre quanto possível por produtos biológicos.
Chocolate ice cream with berries and nuts

Serviços

A ZenCook® oferece uma ampla gama de serviços, com o objetivo de lhe proporcionar momentos maravilhosos, através da mais deliciosa e saudável alimentação, com ingredientes 100% vegetais, e sempre quanto possível biológicos, cuidadosamente selecionados e confecionados com presença e amor.

Serviços

A ZenCook® oferece uma ampla gama de serviços, com o objetivo de lhe proporcionar momentos maravilhosos, através da mais deliciosa e saudável alimentação, com ingredientes 100% vegetais, e sempre quanto possível biológicos, cuidadosamente selecionados e confecionados com presença e amor.

Ana Catarina ZenCook

Ana Catarina Sequeira, fundadora da ZenCook®

A sua formação é ampla e diversificada, sendo licenciada em Ciências da Saúde pela Universidade de Lisboa e em Ciências da Nutrição pelo Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz. Frequentou, também, o Mestrado de Medicamentos à Base de Plantas na Faculdade de Farmácia, da Universidade de Lisboa.

Mais informação

Reviews

“Existem projetos que brotam naturalmente de pessoas cuja energia, entrega e dedicação é tão nutritiva como os ingredientes saudáveis com que fazem a sua alquimia. Este trabalho é um desses luminares raros em qualidade e importância que nos inspira a sermos mais conscientes com os alimentos, a nos tornamos melhores pessoas e a sermos os agentes de mudança que queremos para o mundo. A sua mentora é um brilho radiante que rompe o céu escuro da noite em que nos encontramos e abre-nos para um horizonte luminoso onde a refeição é uma celebração da vida e da alegria de sermos mais criativos e conscientes. Tudo isso numa explosão de cores, texturas e sabores que se combinam de forma nutricional e artisticamente perfeita em refeições saudáveis e deliciosas. Não é recomendável, é mais do que isso… é urgente, transformador e para todos!”

Gabriel Mateus, Projecto Safira

“Estive num retiro com a Catarina da Zen Cook e se há coisa que ficou imediatamente claro é que a Catarina é a Zen cook e a Zen Cook é a Catarina – meaning that she puts her best in everything she cooks!

Quem tem a oportunidade de se sentar á mesa com tamanho amor e entrega em cada garfada reconhece que está a entrar noutro patamar de entendimento sobre o prazer de comer e especialmente de forma saudável. Foram 8 dias de uma constante orgia de sabores, cores e texturas em cada refeição! Obviamente que só aconselho a Catarina e a Zen Cook a quem estiver disposto a lidar com um sorriso doce e rasgado estampado num rosto de olhar doce e de bem com a vida e que goste de comer e de comer bem! Não é portanto experiência para menores de 18 anos e com certeza não será experiência para “meninos””

Retiro “Explosion of Love” Agosto 2017 onde estive como Chef Vegan

“Wow… simply Wow. Not only is the food amazing, but the heart of the owner is felt in all of her yummy creations. Highly Recommend. If I could, I would out bid anyone to make her my private chef.”

Retiro “Explosion of Love” Agosto 2017 onde estive como Chef Vegan

Tiger Singleton, Tigmonk

“Amazing, amazing, amazing. Catarina fed me for 9 days at a retreat in Portugal. I wish I could continue eating her food at home.”

Retiro “Explosion of Love” Agosto 2017 onde estive como Chef Vegan

Fanney Sigurðardóttir

“Catarina is an amazing chef. Time and time again she manages to prepare the perfect combination of flavours and the freshest, highly nutritious ingredients which are guaranteed to tickle your taste buds and feed your body and soul, just as nature intended.”

Retiro “Explosion of Love” Agosto 2017 onde estive como Chef Vegan

Patrick Meijer, Escape the Monkey Mind

“You are divine, your food is divine…!” “Catarina is AMAZING. AND her catering creations are deliciously divine. Seriously, I wanted to hold another retreat just so we could enjoy her food!!!”

Retiro “Explosion of Love” Agosto 2017

Raaz Gatrad

“I loveeeee zencook. Good attitude and lovely cooking.”

Retiro “Explosion of Love” Agosto 2017 onde estive como Chef Vegan

Anthony

“Fiz um curso de cozinha vegetariana com a Catarina. Uma manha muito bem passado, almoço fantástico e grandes aprendizagens. Sugiro…”

Pedro Nóbrega, Aluno do Workshop + Almoço de Cozinha Vegetariana de Verão

“Fui a um workshop da Catarina como assistente e adorei a experiência! A comida que ela fez foi tremendamente deliciosa! Um dia muito bem passado, descontraído e com ótima comida e muito saúdavel! Para repetir, eu espero!! ”

Carolina Enes, Assistente do Workshop + Almoço de 20 de Maio 2017

“ZenCook tem alma, coração e paixão, e tudo isso transparece nas receitas que transmite e na forma como a comida é feita e apresentada. Vale a pena experimentar e repetir.”

“Excelente excelente excelente! 5 estrelas é pouco! A Catarina é formidável… Sabe muito sobre alimentação e dá dicas espetaculares. As opções que nos ensinou p pequeno almoço e snack são mto boas e facilmente confecionadas. Para não falar do sabor… Que delícia!!!! Obrigada!!!!”

Mariana Laranjeira, Aluna

“Boas sugestões ,e as receitas fáceis de executar, acessíveis a todos!”

Lídia Batalha, Aluna

“A página está agradável – é convidativa e revela um pouquinho da essência verdadeira da ZenCook – entusiasmo, competência, boa-disposição e capacidade de ouvir os outros – que é muito importante também Parabéns!”

Madalena Crespo, Aluna

“Uma manhã bem passada a descobrir os segredos de uma alimentação vegetariana saudável. Obrigada Ana Catarina e Rita pela simpatia, disponibilidade e profisionalismo demonstrados no workshop. Até breve.“

Ana Serra, Aluna

“Projeto muito interessante que junta a perícia de uma cozinha vegetariana saborosa e diversificada, com o conhecimento científico, tanto ocidental como oriental, de uma dietética saudável e equilibrada! Parabéns pelo trabalho!”

João Ferreira, Psicólogo da Psi-Care

“Imperdível deixar de fazer um workshop através da Zen Cook, para além da aprendizagem, as dicas, a disponibilidade e simpatia, tudo delicioso. Para alem dos pratos deliciosos, a Catarina deu umas boas dicas sobre ingredientes, quais os melhores e onde adquirir, valioso para quem como eu esta a comecar. Grato Catarina, es simpatica, sabes bastante e mantens-te humilde.”

Daniel Almeida Santos, Aluno

“Nunca é tarde para aprendermos nesta vida e felizmente, aceitei este desafio Deliciosamente Inesquecível! Parabéns e muito Obrigada Catarina, por toda a partilha criativa sentida com todo o Profissionalismo… Amor…Dedicação..Simpatia. Estava tudo deliciosooo!! Continuação de eterno Sucesso !”

Célia Lee, Aluna

“Ontem tive a oportunidade de participar na fantástica workshop da Catarina e sinceramente ADOREI! Aprendi imenso, fui apresentada a alimentos que desconhecia, participei na confeção dos diversos pratos, existiu grande partilha de experiências entre todos os participantes, foi mesmo muito positivo! O jantar estava DELICIOSO, super diversificado e a sobremesa então foi um manjar dos deuses! Uma experiência a repetir com certeza, ainda vamos ouvir falar muito desta jovem, simpática e super criativa Nutricionista! OBRIGADA Catarina!!”

Raquel Ferreira, Aluna

“A Zencook mudou a minha vida! Uma atitude extremamente profissional e produtos de óptima qualidade! Recomendo vivamente!”

Nuno Esguelha, Cliente

“Fiz um workshop privado em casa com a família e foi fantástico! Até os mais cépticos tornaram-se fãs. Nada como experimentar!

A boa energia e simpatia da Ana Catarina é contagiante, e põem qualquer um a ajudar e a quer saber mais sobre a tempeh ou o tofu. Foi um incrível momento a cozinhar pratos vegan, aprendemos truques e receitas criativas que podem ser versáteis com os alimentos que tivermos a mão, assim não desmotivamos por não ter o ingrediente.

Passamos uma boa tarde rodeados de comida saudável, saborosa e sustentável. E ficamos com almoço e jantar para uma semana ahahahah é de repetir e recomendar.

Continuem com a boa energia e a mudar o mundo!”

Sofia Cae, Aluna

Catarina cooked for our The Mountain Ibiza’s New Years Yoga Retreat and it was all so lovely! Every dish was super tasty, looked beautiful and was above all healthy! She did an amazing job and she is a very nice person to have around. Very social, sweet, skilled, understanding and relaxed. We are definitely going to ask her to cook again on our retreats :-D. Thank you for you beautiful work Catarina!

Truly amazing. In particular, Bulgur with vegan pesto uniquely delicious!

Luca Deantoni, Participant of The Mountain Ibiza's New Years Yoga Retreat

Last retreat we were blessed with the amazing food! Highly recommended!”

The Mountain-Ibiza

This lovely and super friendly Portuguese lady sure knows how to cook! She just made her appearance in Ibiza and she will take it by storm! Why? Because her food is super delicious, healthy, vegetarian, macrobiotic, looks great and she knows how to manage big groups. She works fast and professional and when she goes she doesn’t leave a trace in your kitchen. Highly recommended for your Ibiza retreat or private Ibiza holiday.

This was my first time at a cooking workshop and I first arrived there feeling somehow uneasy, I must confess. But Catarina’s warm welcome makes everyone feel at home. All my many questions were thoroughly answered, not to mention Catarina’s mild and sweet way to address all participants. From the basics to something else I was also about to learn: that you need more than a good technique to cook; heart and an ecological thinking and feeling are also needed.

I enjoyed the workshop very much since it was an opportunity to closely watch a chef working. None of my questions were unanswered and I learnt more than anyone could expect from a simple workshop.

Now, I have a different mood when I am in my kitchen and I am much more confident to try new vegetarian recipes and share them with others. Thank you, Catarina!

Filipa Santos, ZenCook’s workshop student

Ana Catherina is an amazing cook! I had the opportunity to meet her and enjoy her fabulous and healthy food during yogaretreat at Ibiza. Her food made the week complete, made me feel very good and enjoying every single bite. She combines the best fresh herbs and veggies and her love into the best meals!

Marloes Dijkhuizen, Participant in The Mountain-Ibiza Winter Retreat

I have no words to describe the skills of Catarina. The food she cooks is delicious. She has studied nutrition and all what she makes is perfect and balanced. Everybody loved her during the retreat.

Giuseppe Mortellaro

Totally recommend Catarina and her magical cooking skills <3 We had such a lovely week and did feel deeply nourished by her food.

Eos Koch

I was lucky enough to attend a retreat where Catarina was the chef. She uses vegetables and other healthy ingredients to make creative and delicious meals. Her menu for each meal was clearly well thought out so there wasn’t too much food or to little food. Her vegan lasagna, red bean soup, nice cream, homemade nuttella, gluten free vegan pasta, roasted vegetables, fresh salads, curries with rice, raw vegan cheesecake and so many more bites nourish the body & soul.
Catarina also brings more than just excellent, healthy food to the table. She is a kind, thoughtful person and very enjoyable to be around. Working with Catarina is definitely a good idea.

Samantha Hill Rodgers

I simply loved it!! Her meals are light, delicious, nourishing, inspiring, fun and vibrant! Thank you very much for cooking at the retreat, you made it an even better experience for us all!

Anh Thu Nguyen

“Catarina is amazing! I had the pleasure of having her as the chef at our retreat and it was such a treat! Her food is tasty, nutritious, a joy for the eye and comes with a big variety! She has a big heart and love for food and people and that is reflected in the delicious meals! Thank you so much! ❤”

Sonja Nartz, Participant Tiger Singleton retreat “The Creator Within” August 2018

“I have just had the immense pleasure of being fed by the delicious Zen Cook for more than a week. Awesome! The food is inspired and beautifully presented. Simply Divine! You have re-inspired me with my own cooking. Thank you! 💗”

Melody Savage, Participant Tiger Singleton retreat “The Creator Within” August 2018

“Amazing, cleansing, colourful, tasty and a joy to eat food from the heart. My first ever experience of eating clean and it’s so liberating to know that my body is happy, my mind is calm and I return home with a new way to nourish myself. Thank you ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️”

Lauren Lubi, Participant Tiger Singleton retreat “The Creator Within” August 2018

“Not only was the food delicious and beautifully presented. Catarina’s joyous, bright presence was a gift to the whole retreat. Catarina – Thank you with all my heart…I know it’s not an easy job! Everything was amazing!”

Jennifer Harmony, Participant Tiger Singleton retreat “The Creator Within” August 2018

“I went to a retreat with Catarina in Portugal. She cooked excellent food all week. So much love in her cooking as well as nutrition. Everyday was a surprise when it came to food. I was so well presented and full of variation and colors. I can highly recommend Catarina to cook for you at you retreat or any event. Thank you Catarina for a delicious part in my mouth.”

Maria Stromberg, Participant Tiger Singleton retreat “The Creator Within” August 2018

“Catharina and her food are truly amazing. Every day, every meal, such a treat! Such an art! The flavours, combinations.. it seems like everything is thought through, yet it’s obvious it just flows straight from her heart. Such a SWEETheart!”

Stephanie Wijte, Co-organiser Tiger Singleton retreat “The Creator Within” August 2018

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